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みんなのEXPO会場で職場体験実習~接客が出来たことで自信に~


こんにちは、チャレンジド板橋区役所前です。

みんなのEXPOが京王プラザホテル(東京都新宿区)で10月26日(火)に開催され、今年もチャレンジド板橋区役所前からは会場内での職場体験実習として3名の利用者さんが参加をされました。

今年は珈琲店での実習!

例年は来場者へのお土産となる品物を袋に詰める作業を職場体験実習として行っていましたが。今年は出展される企業のブースにて、コーヒーを淹れ、お客様にお渡しする内筒とレベルアップした内容となりました。もちろんコーヒーは売り物です。

珈琲を淹れ、接客

お店の方からコーヒーの淹れ方やカップの組み立て方を教わり、それを利用者さん同士で確認し合いながら、実際のお客様に提供していきます。実際にやってみるとカップの組み立て方がム図掛かったり、どのような向きでお出ししたらいいか考えたりと様々なことが出てきます。利用者さんはそれを一つひとつ理解しながら、接客をされている姿が印象的でした。

販売する豆を陳列

また、販売するコーヒー豆の陳列も手伝わせていただき、どのような陳列をしたら綺麗に見えるかなど、実際の仕事の場面を想定して実習をすることが出来ました。

珈琲について学ぶ

今回販売したコーヒーはカフェインレスでした。今回はお店の方からカフェインレスの手法を詳しく教えていただき、手法によってどのように味に差が出るかなど、プロに教えていただき、普段は知ることの無い、社会勉強にもなりました。そして、最後にお店の方のご厚意でコーヒーを頂戴いたしました。ありがとうございました。

最後に今回実習に参加された利用者さんのコメントをご紹介いたします。

 今回みんなのEXPOで実習を行うので声を掛けてもらいました。最初は軽作業を聞いていたのですが、行ってみたらお客様にコーヒーを入れてお渡しする体験だったので、びっくりしましたが何とかできてよかったです。
実は、実習当日時間を勘違いしてしまい、午後からの実習の参加になりました。焦りましたが、お客様に面と向かって接客が出来たことは自信になりました。今回の実習はコーヒーカップにそそぐのは熱かったですが、「丁寧」に「慎重」を心がけて渡すことが出来たのが良かったです。今回の体験でまた次にどんな実習ができるのか楽しみになりました。

 

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